회분 함량 측정을 위한 표준 방법은 건조되고 사전 계량된 도자기 도가니를 사용하는 것입니다. 알려진 양의 샘플을 도가니에 넣고 도가니를 500°C 이상의 온도에서 공기 중에서 가열합니다. 이 과정에서 폴리머와 기타 유기 물질이 연소되고 무기 재만 남게 됩니다. 가열 후 도가니는 건조기에서 실온으로 식힌 다음 다시 무게를 측정합니다. 테스트 전후의 무게 차이는 회분 함량의 백분율입니다.
회분 함량 측정에는 건식 재와 습식 재의 두 가지 주요 방법이 있습니다. 건식 애싱은 최대 500-600°C의 온도를 처리할 수 있는 고온 머플로를 사용하여 수행됩니다. 이 방법에서는 시료에 존재하는 물과 기타 휘발성 물질은 가열 시 기화되고 유기물은 산소가 있는 상태에서 연소됩니다. 시료에 존재하는 미네랄은 황산염, 인산염, 염화물 및 규산염으로 변환됩니다. 회분 처리 전후 시료의 무게는 회분 함량을 계산하는 데 사용됩니다.
습식 애싱은 더 빠른 방법이며 식품 산업에서 일반적으로 사용됩니다. 이 방법에서는 시료를 350°C의 온도에서 가열합니다. 테스트 전후의 무게 차이는 다시 회분 함량을 계산하는 데 사용됩니다.
회분 측정에 적합한 방법은 분석 대상 시료의 유형에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 용광로 온도, 용광로 내 체류 시간, 가열 단계 수, 시료 준비 절차 등의 요인이 다를 수 있습니다.
회분 함량 측정은 식품을 포함한 다양한 산업에서 제품의 품질을 보장하기 위해 사용됩니다. 회분의 존재는 재료에 미네랄이 있음을 나타낼 수 있으며 일정 수준의 회분 함량은 허용됩니다. 회분 함량은 식품의 유통 기한에 대한 정보도 제공할 수 있습니다.
회분 테스트를 수행하려면 시료가 분말 형태여야 하며, 가열하기 전에 수분 함량을 모두 건조시켜야 합니다. 시료의 오염을 피해야 하며 시료의 무게는 1~10g 사이여야 합니다.
요약하면, 회분 함량 측정을 위한 표준 방법은 도자기 도가니에서 알려진 양의 시료를 500°C 이상의 온도에서 가열하는 것입니다. 테스트 전후의 무게 차이는 회분 함량을 계산하는 데 사용됩니다. 건식 회분 분석과 습식 회분 분석이 두 가지 주요 방법으로 사용되며, 분석 시료의 유형에 따라 방법을 선택할 수 있습니다.
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