특히 식품 산업에서 사용되는 건식 애쉬의 경우, 애쉬 오븐의 온도는 일반적으로 약 600°C(1112°F)로 설정됩니다. 이 높은 온도는 시료를 효과적으로 연소시키고, 수분을 증발시키고, 미네랄을 산화물, 황산염, 인산염과 같은 다양한 화합물로 변환하는 데 필요합니다.
건조 재 온도에 대한 설명:
건식 회분 분석은 식품의 미네랄 함량을 추정하기 위해 식품 산업에서 일반적으로 사용되는 기술입니다. 이 과정에서 시료를 회분로의 가열 챔버에 넣고 고온에 노출시킵니다. 600°C(1112°F)의 특정 온도는 식품 시료의 유기 물질을 연소시키고 불연성 미네랄을 남기기에 충분하기 때문에 선택됩니다. 그런 다음 이러한 미네랄은 산화물 및 황산염과 같은 안정적인 화합물로 전환되며, 무게를 측정하여 건조 중량 회분 함량을 기준으로 미네랄 농도를 결정할 수 있습니다.온도 제어의 중요성:
정확한 결과를 얻으려면 재로의 온도를 정밀하게 제어하는 것이 중요합니다. 온도 변화는 불완전 연소 또는 휘발성 미네랄의 손실로 이어질 수 있으며, 이 두 가지 모두 미네랄 함량 추정 정확도에 영향을 미칠 수 있습니다. 킨텍에서 제공하는 것과 같은 최신 재로는 챔버 내의 설정 온도를 모니터링하고 유지하는 데 도움이 되는 디지털 컨트롤러가 장착되어 있어 일관되고 신뢰할 수 있는 결과를 보장합니다.
응용 분야 및 고려 사항:
