지식 회분과 수분 함량을 측정하는 3가지 공식적인 방법은 무엇인가요?
작성자 아바타

기술팀 · Kintek Solution

업데이트됨 2 months ago

회분과 수분 함량을 측정하는 3가지 공식적인 방법은 무엇인가요?

식품, 제약, 재료 과학을 비롯한 다양한 산업에서 시료의 회분과 수분 함량을 측정하는 것은 매우 중요합니다. 이를 달성하는 데 사용되는 세 가지 주요 방법이 있습니다: 건식 애쉬, 습식 애쉬, 점화 시 손실(LOI)입니다. 각 방법에는 고유한 프로세스가 있으며 다양한 유형의 시료에 적합합니다.

회분과 수분 함량을 측정하는 3가지 공식 방법은 무엇인가요?

회분과 수분 함량을 측정하는 3가지 공식적인 방법은 무엇인가요?

1. 건식 애싱

건식 애싱은 공기 또는 산화제가 있는 고온 용광로에서 시료를 가열하는 방법입니다. 이 과정은 유기물을 완전히 연소시켜 재라고 하는 무기물 잔류물을 남깁니다. 이 과정의 온도와 시간은 시료의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 회분 함량은 회분 처리 전후 시료의 무게를 비교하여 계산합니다.

2. 습식 애쉬

습식 애싱은 특히 식품 시료에 사용되며 건식 애싱보다 빠릅니다. 시료의 유기 물질을 소화하기 위해 강산 또는 산화제를 사용합니다. 이 공정은 건식 애싱에 비해 일반적으로 약 350°C의 낮은 온도에서 진행됩니다. 회분 함량은 회분 처리 전후 시료의 무게 차이를 측정하여 결정됩니다.

3. 점화 손실(LOI)

점화 시 손실(LOI)은 주로 무기 물질에 사용되지만 유기 물질의 회분 측정 과정과 유사합니다. 일반적으로 시료를 약 950-1000°C의 고온으로 가열하여 물과 유기물을 포함한 휘발성 성분을 연소시킵니다. 그런 다음 무게 감소를 측정합니다. 이 방법은 시료의 수분 함량과 기타 휘발성 물질을 측정하는 데 특히 유용합니다.

이러한 각 방법에는 특정 용도가 있으며 시료의 유형과 필요한 특정 정보에 따라 선택됩니다. 예를 들어, 건식 애싱은 녹거나 기화하지 않고 고온을 견딜 수 있는 시료에 적합하며, 습식 애싱은 휘발성이 있거나 더 빠른 공정이 필요한 시료에 선호됩니다. LOI는 수분 함량 및 기타 휘발성 물질의 측정이 중요한 시료에 주로 사용됩니다.

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