화학 공학에서 정의하는 다중 효과 증발기는 증기의 열을 효율적으로 사용하여 물을 증발시키는 장치입니다. 다중 효과 증발기에서 물은 일련의 용기에서 끓고 각 용기는 마지막보다 낮은 압력으로 유지됩니다.