난방과 관련해서는 모든 장비가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 예를 들어 오븐과 머플 퍼니스는 둘 다 난방에 사용되지만 용도는 매우 다릅니다.
오븐과 머플 퍼니스의 4가지 주요 차이점
1. 디자인 및 기능
오븐 은 일반적으로 금속이나 벽돌로 만들어집니다. 대류 가열을 통해 음식을 조리하도록 설계되었습니다. 이러한 오븐은 일반적으로 300°C 이하의 온도를 처리할 수 있어 음식 준비에 적합합니다.
머플 퍼니스반면 머플로는 가열되는 재료와 연료 및 연소 생성물을 분리하도록 설계되었습니다. 고온 발열체를 사용하며 2000°C를 초과하는 온도에 도달할 수 있습니다. 이러한 격리는 재료와 열원 사이의 직접적인 접촉을 방지하는 챔버인 머플을 통해 이루어지며, 대류가 아닌 복사열을 보장합니다.
2. 적용 분야
오븐 오븐은 주로 가정 또는 상업용 요리를 위해 주방에서 사용됩니다. 오븐은 로스팅, 베이킹, 브로일링 등 다양한 조리 방법을 처리하는 다목적 제품입니다.
머플 퍼니스 는 실험실 및 산업 환경에서 고온이 필요한 공정에 사용됩니다. 여기에는 재료의 열처리, 세라믹 소성, 유기 물질의 회분화 등이 포함됩니다. 머플로는 시료 준비를 위한 분석 화학 및 금속 특성 분석을 위한 야금 연구에서 매우 중요합니다.
3. 안전 및 효율성
머플 퍼니스 은 연소 및 폭발의 위험을 최소화하도록 설계되었습니다. 산소를 거의 사용하지 않고 가스가 결합하여 화염을 형성하는 것을 방지합니다. 따라서 고온에서 화학물질과 휘발성 물질을 취급할 때 더 안전합니다.
오븐역시 안전을 염두에 두고 설계되었지만 주로 조리 표면과 오븐 도어와 관련된 화상 및 화재 예방에 중점을 두고 있습니다.
4. 온도 범위
오븐 은 상대적으로 낮은 온도에서 대류 가열을 활용하여 요리 목적으로 설계되었습니다.
머플 퍼니스 은 복사열을 사용하여 훨씬 더 높은 온도에 도달할 수 있는 고온의 산업 및 실험실 공정을 위해 설계되었습니다.
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