고온 용도에 있어 머플 퍼니스와 핫 오븐은 매우 다른 두 가지 장비입니다.
6가지 주요 차이점 설명
1.목적
머플로는 주로 손실 점화, 회화 또는 금속 용해와 같은 고온 용도에 사용됩니다.
반면에 뜨거운 오븐은 음식을 조리하고 굽는 데 사용됩니다.
2.온도 범위
머플 퍼니스는 뜨거운 오븐에 비해 훨씬 더 높은 온도에 도달할 수 있습니다.
머플 퍼니스의 최대 온도는 1,473K(1,200°C; 2,192°F)까지 올라갈 수 있습니다.
뜨거운 오븐은 일반적으로 250°C(482°F) 이하의 낮은 온도에서 조리를 위해 작동합니다.
3.열원
머플 퍼니스는 버너 불꽃을 열원으로 사용합니다.
뜨거운 오븐은 전기 발열체 또는 가스 버너를 사용합니다.
4.가열 방법
머플 퍼니스는 복사열을 주변으로 방출합니다.
뜨거운 오븐은 대류를 이용해 조리실 내부에 열을 고르게 분산시킵니다.
5.디자인
머플 퍼니스는 원통형 챔버와 양쪽 끝에 슬라이딩 도어가 있는 금속 용기입니다.
뜨거운 오븐은 일반적으로 금속 또는 벽돌로 만들어지며 조리실에 쉽게 접근할 수 있도록 설계됩니다.
6.응용 분야
머플로는 일반적으로 실험실에서 재료 테스트, 금속 용해 및 기타 고온 용도로 사용됩니다.
뜨거운 오븐은 다양한 요리와 베이킹을 위해 주방에서 사용됩니다.
요약하자면, 머플로는 고온 용도로 특별히 설계되어 복사열을 사용하는 반면, 핫 오븐은 주로 대류를 이용해 저온에서 음식을 조리하고 굽는 데 사용됩니다.
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