머플로는 오염을 일으키지 않고 재료를 균일하고 매우 높은 온도로 가열할 수 있기 때문에 식품 실험실에서 매우 중요한 도구입니다.
식품 실험실에서 머플 퍼니스의 4가지 주요 응용 분야
살균 및 건조
머플로는 200°C 이상의 온도에 도달할 수 있습니다. 따라서 식품 실험실에서 사용되는 유리 및 금속 용기를 살균하는 데 적합합니다.
고온 처리를 통해 모든 생물학적 오염 물질이 파괴됩니다. 이는 실험의 무결성과 식품의 안전성을 유지하는 데 필수적인 요소입니다.
연소실과 가열실이 분리된 퍼니스의 설계는 연소 가스나 잔류물로 인한 오염을 방지합니다. 따라서 가열된 재료가 순수하게 유지됩니다.
비휘발성 성분의 측정
식품 실험실에서는 식품 시료의 회분 함량을 측정하기 위해 머플로를 사용합니다. 이 과정에서는 모든 유기 물질을 연소시키고 무기 비휘발성 잔류물만 남깁니다.
이는 식품의 미네랄 함량을 분석하고 영양가를 이해하는 데 특히 중요합니다.
머플 퍼니스의 높은 열은 유기물을 완전히 연소시켜 무기 성분을 정확하게 측정할 수 있도록 합니다.
실험을 위한 균일한 가열
머플 퍼니스가 제공하는 균일한 가열은 식품 실험실의 다양한 실험에 매우 중요합니다. 예를 들어, 식품 성분이나 첨가물에 대한 열의 영향을 테스트할 때는 재현 가능한 결과를 얻기 위해 일관된 온도 제어가 필요합니다.
머플로는 이 분야에서 탁월한 성능을 발휘하여 정밀하게 제어할 수 있는 일관된 가열을 제공합니다. 이는 식품 가공의 과학적 연구와 품질 관리에 필수적인 요소입니다.
식품 분석 분야에서의 응용
머플로는 식품 실험실에서 다양한 분석 절차에 사용됩니다. 여기에는 식품 시료의 휘발성 및 비휘발성 성분을 측정하는 것이 포함됩니다. 이는 식품의 품질과 안전성을 평가하는 데 도움이 됩니다.
또한 식품 첨가물 및 포장재의 열 안정성과 관련된 실험에도 사용됩니다. 이를 통해 이러한 재료가 가공 및 보관 중에 직면하게 될 조건을 견딜 수 있는지 확인합니다.
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