레토르트와 머플 퍼니스의 차이점은 역사적으로나 의미적으로 큰 차이가 있습니다. 화학 실험실에서 레토르트는 재료가 처리되는 밀폐 용기를 의미하며, 머플 퍼니스는 퍼니스 제조업체에서 레토르트의 내용물에서 발열체를 단열 및 분리하는 것을 지칭하기 위해 만든 용어입니다. 머플 퍼니스와 레토르트 퍼니스는 모두 동일한 유형의 퍼니스를 설명합니다.
머플 퍼니스의 주요 특성은 연소실과 가열실이 분리되어 있다는 것입니다. 레토르트는 가열할 재료가 놓여 있는 가스 밀폐형 챔버입니다. 과거에는 연소 부산물이 가열 공정을 오염시킬 수 있었기 때문에 이러한 분리가 중요했습니다. 하지만 고온 전기 발열체가 발명되면서 대부분의 퍼니스 제조업체는 머플 퍼니스를 전기로 빠르게 전환했습니다. 전기 퍼니스는 전도, 대류 또는 흑체 복사 과정을 통해 가열하며 연소 부산물을 생성하지 않습니다. 따라서 온도 균일성을 훨씬 더 잘 제어할 수 있고 가열된 물질을 연소 오염 물질로부터 격리할 수 있습니다.
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